輕工技術(shù)與工程是研究制漿與造紙工程、制糖工程、發(fā)酵工程和皮革化學(xué)工程等四個方面的理論、技術(shù)革新與方法的工程領(lǐng)域。研修的主要課程有：政治理論課、外語課、數(shù)值分析、計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù)、制漿化學(xué)等。